اخر المواضيع
الرئيسية / الطبخ / طريقة عمل كبدة والقلب والكلاوى
طريقة عمل كبدة والقلب والكلاوى

طريقة عمل كبدة والقلب والكلاوى

طريقة عمل كبدة والقلب والكلاوى

طريقة عمل كبدة والقلب والكلاوى

المقادير :

– ربع كيلو من الكبدة على شكل مكعبات  صغيرة ( ممكن

تحطيها فى الفريزر شوية وبعدين تقطعيها هتلاقيها

بتتقطع معاكى بسهولة )

– ربع كيلو من القلب مقطع المكعبات

– ربع كيلو من الكلاوى مقطعة الى مكعبات

– 4 فصوص ثوم مهرسة

 – بصلة حمراء كبيرة مبشورة

– 2 ليمون

– 6 ملاعق كبيرة من الخل

– 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن أو زيت

ا- لتوابل ( ملح ,فلفل اسود ,توابيل لحم ,جنزبيل ,زعتر, وثوم مطحون ,كمون )

– 4 ملاعق كبيرة صلصة

 – بصلة كبيرة بيضاء ممكن استعمال أى نوع من انواع البصل

– 2 فلفل اخضر

طريقة التحضير :

1-      نقطع البصل casino online لشرائح رفيعة  ،نقطع الفلف الاخضر بالطول ونقطع قرن الفلف الاحمر لشرائح ونضعم

فى الطبق ثم الثلاجه.

2-      نجهز 3 اطباق ( كبده ,كلاوى ,القلب ) ونضع فى كل طبق نصف معلقة ثوم  ومعلقة بصل مبشور و

نقلبه مع الملح والفلف الاسود  ونضيف معلقة صغيرة من عصير الليمون فى كل طبق.

3-      نضيف فى كل طبق  2 معلقة كبيرة خل ونقلب ونضعهم فى الثلاجه لمدة نصف ساعة للتبيله.

4-      نضع القلاية على النار ونضع 2 معلقة زبدة او زيت  وعندما تسخن نضع القلب ونقلبها ثم الصلصة و

نقلب ثم التوابل ونقلب حتى تبد فى  الاستواء ثم نضع الكلاوى ثم نضع الملح والفلف.

5-      نضيف الفلف الاخضر والاحمر والبصل ونقلب لمدة 3 دقائق  ، ثم نضعها فى طبق التقدم وتقدم

سخنة.

6-      نضع القلاية على النار ونضع الزبدة ثم نضع الكبدة ونقلبها ثم التوابل ونقلب ونضيف الصلصة حتى

تستوى ونضع الملح والفلفل الاسود اذا احتاجت .

7-      نضيف شرائح الفلفل الاحمر والاخضر والبصل ونقلب لمدة 3 دقائاق ثم نقدمها ساخنة.

وبالهناء والشفاء

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى